كافيين سؤال وجواب

كافيين سؤال وجواب

حين تسمع كلمة «كافيين» فلعل الكلمة التالية التي تخطر في بالك هي «القهوة». ورغم أن الكثير من الناس حول العالم يحصلون على الكافيين من القهوة، إلا أنه موجود أيضاً في العديد من الأطعمة والمشروبات والأدوية.

ما هو الكافيين؟

الكافيين نوع من العقاقير المنبِّهة، والمنبِّهات تُسرِّع نظامك العصبي وتجعلك تشعر بالإثارة واليقظة والطاقة. ومع أن كل هذا يبدو جيداً، إلا أن المنبهات يمكنها أن تكون خطيرة.

والكافيين أيضاً من المواد التي تؤثر في المزاج والسلوك، وهذا يعني أنه يصل إلى داخل الدماغ والجهاز العصبي المركزي، ولذلك يؤثر في آلية عمل الدماغ.

ما هي الآثار السلبية للكافيين؟

يؤثر الكافيين سلباً في آلية امتصاص جسدك للفيتامينات والمعادن التي يحتاج إليها ليكون سليماً، ويمكنه أن يتسبب في فقدان جسدك للسوائل التي يحتاج إليها في أدائه وظائفه بشكل جيد، ويمكنه أيضاً أن يجعلك عصبياً وقلقاً، كما يمكنه أن يسبّب لك الصداع وآلاماً في المعدة.

الكافيين ليس مجرد مادة تمدُّك بالطاقة، فعندما يجعل الكافيين دماغك وجسدك يشعران بالحيوية والطاقة، فهو يحفِّز أيضاً إفراز هرمونات الإجهاد (أو الضغط). ويرمز الإجهاد إلى طريقة رد فعلنا في الظروف الصعبة في حياتنا؛ حيث تقوم أجسادنا بالاستجابة بطريقة معينة لتحضيرنا لكل ما يتوجّب علينا مواجهته. وهذا ما يفعله الكافيين بالضبط؛ حتى لو لم تواجهنا أي تحديات حقيقية. وبالتالي، نصبح مجهدين من دون سبب، والكثير من الجهد ضار لنا؛ جسدياً وعاطفياً.

ما الذي يحدث داخل الجسم حين تتناول الكافيين؟

يجري امتصاص الكافيين عبر بطانة المعدة والأمعاء الدقيقة. وحين يصل إلى الدماغ، يمكنه أن يُشعرك بالمزيد من البهجة، إلا أنه بإمكانه أيضاً أن يجعلك تشعر بالتوتر والإجهاد.

يصل الكافيين إلى مجرى الدم بعد مرور دقيقة تقريباً على تناوله. إذ يحمل الدم الكافيين إلى الدماغ وإلى مختلف أنحاء الجسم.

وبعد ذلك، يقوم الكبد بتحليل الكافيين وتحويله إلى عناصر كيميائية أخرى. ولهذه العناصر تأثيراتها الخاصة في جسدك، فهي تتسبَّب بتضييق أوعيتك الدموية؛ ما يؤدي إلى ارتفاع ضغط الدم، كما أنها تزيد إفراز البول أكثر من المعتاد.

وفي النهاية، تمرُّ المواد الكيميائية الناتجة عن تفكّك الكافيين عبر الكليتين، وتغادر الجسم عن طريق البول. وبعد خمس ساعات، يصبح نصف الكافيين الذي تناولته خارج جسمك، ولكنك ستحتاج إلى 24 ساعة كاملة.

من أين يأتي الكافيين؟

يوجد الكافيين في ما لا يقل عن ستين نبتة. تشكِّل حبوب البن المصدر الأكثر شيوعاً للكافيين في

العالم؛ مع أنه موجود أيضاً في أوراق الشاي، وجوز الكاكاو، وجوزة الكولا.

تُعتبَر الكولا من المكونات الأساسية في مشروب الكوكا-كولا، وهي جوزة مصدرها شجرة في أفريقيا، وقد مضغها الناس هناك لآلاف السنين للتغلب على آلام الجوع ولاستعادة الطاقة.

كيف يحصل الناس على الكافيين؟

في أمريكا الشمالية، يحصل غالبية الناس على الكافيين من مشروبات القهوة بمختلف أنواعها، في حين أن الشاي أكثر انتشاراً في أجزاء أخرى من العالم. ويوجد الكافيين في المشروبات الغازية وبعض الأدوية والسكاكر، إلى جانب مشروبات الطاقة التي تحتوي على نسبة عالية من الكافيين.

وكل نوع من القهوة يحتوي على نسبة من الكافيين تختلف عما تحتويه الأنواع الأخرى. البن المحمَّص الغامق يحتوي على نسبة كافيين أقل مما يحتويه البن المحمَّص الفاتح؛ لأن عملية التحميص تخفِّف من نسبة الكافيين في حبوب البن.

يحتوي الشاي في العادة على حوالى نصف كمية الكافيين التي تحتويها القهوة في الحصة الواحدة؛ وذلك بحسب تركيز الشراب. كما أن بعض أنواع الشاي، مثل الشاي الأسود، تحتوي على قدر أكبر من الكافيين من معظم الأنواع الأخرى.

ما الذي يفعله الكافيين لبقية الجسم؟

تتابع الغدة النخامية الأنشطة الجارية في دماغك كافة. وعندما تظن أن أمراً طارئاً يحصل، تقوم بإفراز هرمونات تطلب من الغدتين إنتاج الأدرينالين.

والأدرينالين هو هرمون «القتال أو الهرب». وهو يؤثر في جسمك بعدة طرائق:

– تتوسع حدقتاك.
– تتوسع الشُعُب الهوائية في رئتيك أكثر.
– ينبض قلبك بسرعة أكبر.
– تنكمش الأوعية الدموية القريبة من الجلد مبطئة جريان الدم إلى الجلد.
– يزداد تدفق الدم إلى عضلات ذراعيك وساقيك.
– يرتفع ضغط الدم.
– ينخفض تدفق الدم إلى المعدة؛ الأمر الذي قد يسبب عسراً في الهضم.
– يفرز الكبد السكر في مجرى الدم للمزيد من الطاقة.
– تشتد العضلات استعداداً للحركة.

إذاً، إذا تناولت فنجاناً كبيراً من القهوة فقد تشعر ببرودة في اليدين، وتوتر في العضلات، وبازدياد سرعة نبضات قلبك.

كيف يمكن للكافيين أن يسبِّب المرض؟

لن يجعلك فنجان من القهوة في اليوم تمرض على الأرجح، لكنك إذا استهلكت الكثير من الكافيين بشكل يوميّ، فهذا ليس نافعاً لك حتماً. وفي النهاية، قد يسبِّب لك ذلك مجموعة متنوعة من المشكلات الصحية؛ بدءاً من مجرد مشكلات مزعجة ووصولاً إلى حالات مهدِّدة للحياة.

الكافيين قاسٍ على بطانة المعدة والأمعاء، وقد يسبب لبعض الناس مغصاً وإسهالاً، ويمكنه أن يجعلك أكثر عرضة للإصابة بالقرحة.

أما الكميات الكبيرة من الكافيين فقد تكون مؤذية لقلبك؛ لأنها تجعل نبض القلب غير منتظم وسريعاً. وقد وجد الباحثون أيضاً أن تناول فنجانين أو أكثر من القهوة يومياً – بالنسبة إلى بعض الأشخاص – يمكنه أن يؤدّي إلى الإصابة بمرض القلب.

ويمكن للكميات الكبيرة من الكافيين أن تجعل عظامك ضعيفة. ومع تقدمك في السن، ستكون أكثر ميلاً للإصابة بكسور عظمية.ويمكن أن يسبّب الكافيين صداعاً.

هل يسبب الكافيين الإدمان؟

إذا كنت تستهلك الكثير من الكافيين، فسيزداد اعتماد جسمك عليه؛ أي سيحتاج جسمك إلى الكافيين كي يعمل بشكل طبيعي. وكلّما تناولت الكافيين أكثر، ازدادت رغبتك فيه. أما إذا كنت مدمناً عليه، فإن الإقلاع عنه سيكون صعباً.

كيف يؤثر الكافيين في النوم؟

أنت تشرب فنجاناً من القهوة حين تريد أن تصحو، أليس كذلك؟ لكن خبراء النوم يقولون إن هذا الفنجان من القهوة، في الحقيقة، يمكنه أن يزيد من شعورك بالنعاس على المدى الطويل؛ وذلك لأن الكافيين يؤثر في أنماط نومك الطبيعية. وقد وجد الخبراء أن الأشخاص المعتادين على تناول الكافيين بشكل يومي يصبحون أكثر عرضة للمعاناة من مشاكل في النوم ليلاً، ومن نعاس نهاري معاً.

إن محبِّي الكافيين أكثر ميلاً للاستيقاظ خلال الليل، وغالباً ما يكون نومهم أقل عمقاً.

ما هي الكمية الزائدة من الكافيين؟

لن يؤذيك شرب فنجان واحد في اليوم سعته 230 ميلليمترا تقريباً من أحد مشروبات الكافيين على الأرجح. أما تناول كمية أكبر فقد يؤذيك.

الأعراض الرئيسة للجرعة المفرطة من الكافيين

– مركزية: قلق / عدم ارتياح / اضطراب / هياج / صداع / أرق
– عام: جفاف / حمى
– بصرية: رؤية ومضات
– الأذنان: طنين
– الجلد: حساسية زائدة للمس أو الألم
– القلب: نبض قلب سريع / ايقاع غير منتظم
– تنفسية: تنفس سريع
– العضلات: تقلصات / ارتعاش / وخز / تمدد زائد
– المعدة: ألم بطني / غثيان

هل يتوجَّب عليّ الخلط بين الكافيين والرياضة؟

يعتقد بعض الرياضيين أن الكافيين يحسِّن أداءهم. ويقول الخبراء إن تأثيرات الكافيين يمكنها أن تمنح الرياضيين دفعاً مؤقتاً. ولكنْ مع ذلك، بدأت العديد من المنظمات الرياضية – بما فيها اللجنة الأولمبية، والرابطة الوطنية للرياضة الجامعية – بحظر تناول الكافيين، معلّلة ذلك بأن عدم تنظيم كمية الكافيين المستهلكة يجعل الناس لا ينتهبون دائماً إلى الكمية التي يتناولونها؛ وهذا يمكنه أن يجعل الجمع بين التمارين الرياضية والكافيين توليفة خطرة.

يؤثّر الكافيين في نبض قلبك فيجعله غير منتظم، وأنت تريد أن يكون قلبك في ذروة أدائه أثناء التمارين.

هل يؤثّر الكافيين على الأداء في المدرسة؟

قد تعتقد أن فنجاناً من القهوة هو كل ما تحتاج إليه لتبقى يقظاً في حصة دراسية مملة، أو قد تحتسي علبة من مشروب الطاقة لمساعدتك على البقاء صاحياً من أجل الدراسة خلال أسبوع الامتحانات النهائية، لكن بعض الدراسات تقول إن استهلاك الكافيين مرتبط بتردّي أداء الطلاب في المدرسة.

ويعتقد العلماء أن الكافيين يمكنه أن يؤثر في قدرتك على التذكر والتعلُّم، كما أنه يؤثر في مواعيد نومك؛ والأدمغة النعسة لا يمكنها التعلم جيداً!

Share on Google Plus

About Petroleum Marine Services